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肥汁米蘭完成超亿元A轮融资,由不二资本领投,三角资本跟投

投融界
11/22
肥汁米蘭隶属于上海葵芳餐饮管理有限公司,该公司成立于2019年6月,是一个米线品牌,以经营米线为主的直营餐饮品牌,肥汁米蘭是首家主打粤式风味的玩家。肥汁米蘭主要产品为小锅米线,汤头经过2道熬煮,所有汤底和食材全部现制。

最新消息,肥汁米蘭宣布完成超亿元A轮融资,融资由不二资本领投,三角资本跟投,老股东红点创投追加投资,光源资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于肥汁米蘭全国门店拓展,及品牌、供应链和团队建设等。据悉,肥汁米蘭于今年7月份完成了由红点创投投资的天使轮融资。

公开资料显示,肥汁米蘭隶属于上海葵芳餐饮管理有限公司,该公司成立于2019年6月,是一个米线品牌,以经营米线为主的直营餐饮品牌,肥汁米蘭是首家主打粤式风味的玩家。肥汁米蘭主要产品为小锅米线,汤头经过2道熬煮,所有汤底和食材全部现制。在产品布局上,肥汁米蘭也在自主孵化和收购的方式丰富其品类、打造多品牌矩阵,例如,牛杂、云吞等与粤式美食相关品类。此外,为了保证原料的供应和品质,肥汁米蘭在多个原料丰富的产地自建工厂。截至目前,肥汁米蘭已拥有14家核心商圈店铺和6家热门街店,计划到今年底开出30家门店,2022年全国范围新增门店预计达到100-120家。

肥汁米蘭创始人关辰,钟情于中国港式文化和美食,2012年开始尝试将中国香港复合型口味米线引进内地,在获得已传承近 50 年的中国港式米线秘方后,肥汁米蘭于 2017 年在上海宁波路推出第一家店,其品牌名中的“肥汁”源自其多种材料熬制的粤式古法美味汤底,“米蘭”为中国古字“糷”,明清之时,米线又称作“米糷“。肥汁米蘭早期以街店为主,2020年开始进入商场,均坚持中国港式潮流设计,通过沉浸式就餐体验为就餐者带来味蕾味觉以外,还有视觉、听觉、嗅觉、触觉,多重的五感体验。

作为本轮领投方,不二资本认为,餐饮服务是线下的大需求,围绕这个场景的体验创新和连锁化经营是一个大趋势。不二高度认同肥汁米蘭团队在“创新+品质+运营”上的持续投入,由此产生的“口味研发能力”和“数字化运营能力”将为公司带来长期竞争力。

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肥汁米蘭 A轮融资 不二资本 三角资本
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